O sabor desse purê é maravilhoso!
Rendimento: 2 porções
Mandioquinhas descascadas, lavadas e cortadas mais ou menos do mesmo tamanho
4 dentes de alho descascados e lavados
1 colher de (sopa) de manteiga
Creme de leite
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
Colocar as mandioquinhas numa assadeira, distribuir por cima o alho e cobrir com papel alumínio, coloque para assar no forno.
Assim que estiverem assadas e macias as mandioquinhas transfira para um processador, coloque a manteiga, o creme de leite, o sal e a noz-moscada. Processe até dar o ponto de um purê. Só servir.
Fonte: Chef Guga Rocha
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