SALADA DE MANGA COM PIMENTÃO AMARELO E CENOURA

Sugestão do dia - 05/02/2014
Muito saborosa e perfeita para o verão!
Rendimento: 4 porções








Ingredientes:
600 g de manga
200 g de cenoura
250 g de pimentão amarelo
100 ml de azeite extra virgem
1 limão siciliano
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Lave, descasque e corte a manga em tiras finas.
Limpe e lave o pimentão, em seguida, corte-o em tiras.
Descasque a cenoura e corte-a em tiras finas.
Misture 1/4 da quantidade de manga com o sal, o suco de limão-siciliano e o azeite.
Misture a manga, a cenoura e o pimentão. Regue com o molho e sirva.

Fonte: Saladas

CREME DE ESPINAFRE

Sugestão do dia - 04/02/2014
O espinafre possui substâncias antioxidantes e grandes quantidades de vitamina A e C, além
da substância folato, importante para as gestantes, por isso a hortaliça deve ser consumida com mais frequência.
Este creme de espinafre é leve e fácil de fazer, ótimo para acompanhar massas, peixe à dore e etc.
Rendimento: 4 porções




Ingredientes:
1 maço de espinafre
1 copo de água 200 ml
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 dente alho ralado
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:
Lave bem o maço de espinafre, cozinhe por dois minutos em um copo de água, escorra.
Bata no liquidificador o espinafre com meio litro de leite.
Numa panela aqueça uma colher (sopa) de manteiga com uma colher (sopa) de azeite para a manteiga não queimar, coloque um dente de alho e duas colheres de cebola ralada para fritar, adicione 2 colheres (sopa) de farinha de trigo para fritar e por último, adicione o espinafre batido, mexa até formar um creme, tempere com sal, noz moscada, queijo ralado e pimenta do reino.

Fonte: Ana Maria Braga

LIMONADA SUIÇA

Sugestão do dia - 30/01/2014
Suco perfeito para o verão, além de ser saudável!
Rendimento: 5 copos









Ingredientes:
2 limões Taiti
1 litro de água
Açúcar a gosto
Gelo a gosto

Modo de Preparo:
1- Lavar bem os limões.
2- Cortar os limões em 4 partes (retire as sementes).
3- Bater no liquidificador os limões com a água, açúcar e o gelo.
4- Coar.
5- Servir em seguida para não amargar

Fonte: Livro de Receitas

MAIONESE DE MACARRÃO

Sugestão do dia - 29/01/2014
Esta receita é perfeita para se fazer em dias  muito quentes, fácil de fazer e fica uma delícia.
Rendimento: 5 porções








Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
1/2 xícara (chá) de maionese
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de cebolinha fatiada

Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme as instruções da embalagem ou até ficar al dente. Escorra e passe por água corrente para esfriar. Despeje em um refratário e acrescente o milho, a ervilha, a azeitona, a maionese, a mostarda, a cebolinha, sal e pimenta. Misture bem até incorporar e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre