ARROZ DE FORNO À BOLONHESA

Este prato é muito gostoso, fácil
de fazer e prático para o dia a dia.
Com certeza a família toda vai adorar!
Rendimento: 4 porções




Ingredientes:
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola em cubos
1 dente de alho picado
1/2 pimentão verde em cubos
400g de carne moída
5 colheres (sopa) de extrato de tomate
3 tomates em cubos
5 colheres (sopa) de azeitona verde picada
Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
1/2 xícara (chá) de água quente
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e frite a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos. Acrescente a carne e refogue até dourar. Adicione o extrato e frite por 1 minuto. Despeje o tomate, a azeitona, sal, pimenta, a água quente, misture, cozinhe por 5 minutos e desligue o fogo. Misture manjericão e reserve. Forre o fundo de um refratário médio com o arroz cozido e cubra com o molho de carne. Polvilhe com os queijos e leve ao forno alto (200°C), preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire, polvilhe com manjericão e sirva.

Fonte: Chef Edu Guedes